O espírito mais glorioso: uma semana de gin no Reino Unido

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Minha viagem ao Gin para o Reino Unido foi uma das viagens mais fascinantes que já fiz. Passei um tempo com empreendedores inovadores interessantes (e comumente fora da parede), descobrindo exatamente como eles abandonaram o 9-5 para fazer bebidas com seus amigos. Visitei novas regiões impressionantes da Grã -Bretanha e alguns favoritos antigos.

E, claro, houve a degustação do gin! Todo mundo me perguntou se eu passei a semana bebendo sem parar. De jeito nenhum. Na verdade, não foi uma semana enorme, mas eu tinha gostos de tantos tipos diferentes de gin.

Aqui está um provador – um gole, se você quiser – da minha semana verificando o gin britânico na Inglaterra.

Primeiro: Gin é tudo sobre os botânicos! Esse sabor único de árvore (que eu sempre reclamava na faculdade e descobriu a apreciar no final dos vinte anos) vem do zimbro, na foto acima, que é o que é necessário botânico para o gin.

O Gin é rápido e simples de criar – mais comumente é feito de grãos regionais em apenas alguns dias. No entanto, os botânicos são o que o diferencia de outros espíritos.

Para a maioria dos destiladores, existem outros dois botânicos necessários: coentro (também conhecido como coentro nos EUA), bem como a raiz de Angelica. Essa é a semente de coentro acima. O Mestre Destiller Joanne Moore liga para isso, juntamente com Juniper, sua Santíssima Trindade.

Além desses três? FICAR LOUCO. Utilize qualquer tipo de botânico que você quiser!

Essa imagem acima é do Liverpool Gin, além de ter uma mistura aumentada de gin.

Greenalls ‘Opihr, um dos meus gins preferidos da semana, é escuro e picante com limão e canela.

Warner Edwards é um fã de Elderflower, tanto em seu gin de rotina quanto em uma mistura especial de sabugueiro.

O mais interessante é que Whitley Neill produz um gin de inspiração sul-africano com pó de frutas Baobab, bem como groselhas do Cabo! (Também é interessante

Eu sempre fui fã da combinação de gin e laranja – assim como muitos dos gins do Reino Unido que experimentei incluíram Orange, pois os citros são um sabor extremamente importante no gin. Parece haver uma excelente divisão entre os destiladores – alguns preferem laranjas de Valência; Outros delabam sobre laranjas de Sevilla. De qualquer maneira, as regras da Espanha.

(Se você é americano, as laranjas vêm da Flórida; se você é britânico, as laranjas vêm da Espanha!)

Botânicos cozinhando no imóvel. Eu entendo que parece nojento, mas confie em mim, cheira a Natal. Alguém precisa fazer uma torta com os botânicos de gin! Eu posso fazer isso totalmente …

Os irmãos Berry, bem como Rudd, em Londres, são o vinho mais antigo e a loja de bebidas espirituosas no Reino Unido. Vale a pena ver algumas das coisas incríveis que eles têm em oferta!

Há muita história aqui. Napoleão utilizou -se para ter reuniões de truques nas costas, bem como as mulheres utilizadas para encontrar para se avaliar nas escalas gigantes. (Mais recentemente, Matt Damon insistiu em se pesar nas balanças.)

E nem tudo isso é caro. De fato, se você on -line em Londres, eles sugerem entrar, além de comprar muitos garrafas de alta qualidade, com preços decente Como você não vai acabar comprando uma garrafa de supermercado ruim no último minuto.

Eu gosto daquela ideia. Acredito que farei isso sozinho quando conseguir um apartamento na primavera.

O Paxton de Londres e Whitfield não são apenas uma loja de queijos – é a loja de queijos da família real. (Não, não solicitei uma lista dos favoritos do príncipe Harry, bem como depois depositamos as fatias deles no meu corpo nu em frente ao Palácio de Kensington. Quero dizer … não esta semana.)

Vocês todos entendem que eu sou um viciado em queijo, assim como eu tinha o melhor queijo da minha vida aqui: Cropwell & Bishop Stilton. Eu nem sou um grande fã de Stilton, no entanto, era tão saboroso que quase chorei!

Agora, exatamente que tal fazer sua compra regular de mercearia aqui? A Fortnum & Mason é muito como a famosa de Harrod, e a rainha recebe suas compras aqui. Da mesma forma, amostramos vários de seus gins.

Sempre fico emocionado ao satisfazer as mulheres talentosas no topo do jogo. Esta é Joanne Moore – a primeira compreensão mundial do mundo em todo o mundo. Ela trabalha estabelecendo gins no Greenalls em Cheshire, não muito longe de onde eu utilizei on -line em Chester.

Ter sucesso em um campo dominado por homens é uma dificuldade como a maioria dos cara não consegue entender. Além de em um ponto nesta semana, satisfezi um destilador que fez nada menos que três comentários sexistas sobre o programa da minha curta visita. (Eu o chamei sobre o primeiro comentário; fiquei incrédulo no segundo e no terceiro comentários.)

Se é isso que recebi em uma breve visita, não posso imaginar exatamente como Joanne pobre recebe dos “bons velhos”.

Entre as visitas à destilaria, tive sorte de fazer uma curta turnê pessoal com o Lake District de Mountain Goat Tours. Minha preocupação era tirar ótimas fotos de paisagens, então meu guia de avô Bob me levou para seus pontos fotogênicos preferidos, incluindo ashness Bridge.

O olhar para o ponto de surpresa também era inesquecível.

Mas minha imagem mais incrível veio do Castlerigg Stone Circle enquanto o pôr do sol entrou cuidadosamente. Que localização incrível é o Lake District!

Uma das mais recentes destilarias que visitei foi a Distillery dos Lakes, um edifício absolutamente lindo cheio de fotos novas ainda mais lindas, na região mais linda do distrito de Lake. Assim como o gin não é a única coisa no menu – eles destilarem seu próprio uísque e uma vodka chocantemente suave também.

Quanto ao mestre destilador John Drake, ele era apenas um cara de rotina que acordou e percebeu que prefere estar fazendo bebida. Excelente.

Aqui está uma preocupação de que grandes promoções de empreendedores ignoram – exatamente como sua empresa faz as pessoas se sentirem? O Liverpool Gin mostra o que eles querem que as pessoas experimentem, de risadas a pássaros do fígado.

Agora, esse é o método para desfrutar de um Liverpool G&T – no topo da cidade! O criador John O’Dowd, assim como seu adorável filho, me levou para almoçar no Panoramic 34, com vistas de 360 graus sobre a cidade.

E nós amostramos cada um de seus gins – o regular, a laranja valência, bem como a rosa, cada um em um gin apropriado e o vidro tônico (é exatamente assim que você deve bebê -los, a propósito!).

Meu favorito? Fácil. Orange Valencian.

Eu gosto dessa foto. Este é o Liverpool.

Eu queria fazer alguns Beatles em turnê em Liverpool, assim como tive um dia de fãs, incluindo uma selfie nos campos de morango! Isso fez parte da maravilhosa turnê secreta.

Fique ligado para uma publicação completa na BeatleMania em Liverpool.

Você entendeu que pode fazer um gin na sua mão? O destilador mestre Rob Dorsett, da destilaria de Langley, pressionou os botânicos na palma da mão – gin, coentro, angelica, limão, cássia, assim como mais – assim como eu serei amaldiçoado se não fosse odor como um copo de gin.

Quão adorável é essa casa de bit? É a destilaria de Cotswolds! Estar lá parecia um abraço gentil em um dia ensolarado.

Eu também fiquei extremamente surpreso por ter sido administrado por um americano! Dan Szor, um nova -iorquino nativo e ex -profissional financeiro, caiu como os Cotswolds, bem como uma inglesa (não necessariamente nessa ordem), assim como ele começou a destilaria no ano passado.

A destilaria de Cotswolds, o Gin Martini é o melhor gim que eu tive durante toda a semana, bem como me chutando desde então por não comprar uma garrafa tão bem quanto lá. Dan, qualquer tipo de possibilidade de ajudar uma mulher?

Realmente, realmente lamentando isso. Eu posso me sentar tão bem como saborear essas coisas arrumadas o tempo todo.

Provavelmente é muito melhor assim. Cailin, bem como eu teria aberto a garrafa na próxima semana em nossa villa de Mallorca, bem como terminá -la em uma tarde.

Eu nunca tinha estado nos Cotswolds antes, assim como rapidamente me apaixonei. Aldeias inglesas tão perfeitas!

Bem, esse rosto assustador é um método para impedir que as testemunhas de Jeová bata.

Definitivamente um evento para chá e também scones.

Penso no Reino Unido no país em que mais luto para comer saudável, principalmente em cidades menores, além de regiões mais tradicionais. No entanto, no Equine e no Groom nos Cotswolds, eu tinha uma salada esmagadora: espinafre, queijo feta, pimenta (!), batatas maravilhosas, erva -doce e vinagrete de limão.

Quem entendeu que o-chili-limão-chili era uma combinação tão boa?

O design é um fator significativo quando você administra sua própria destilaria, como descobri na Warner Edwards em Northamptonshire.

Tom Warner é metade da equipe fundadora (a outra metade é sua melhor amiga, o galês Sion Edwards, que infelizmente não encontrei). Tendo estado no jogo há três anos, eles são uma das destilarias mais antigas de gin artesanal na Grã -Bretanha.

Eles também passaram com um redesenho de uma garrafa. Aqui Tom segura a garrafa velha à esquerda e a nova garrafa à direita. A primeira garrafa foi um pouco também “cara”, diz Tom, assim como eu concordo. Eles desejavam um design mais suave e atraente, assim como tinham uma garrafa gravada linda e de aparência cara.

Você pode ver a gravura nesta garrafa um pouco melhor. No topo, é um W e E – um é Warner, um é Edwards; Um é do País de Gales, um é da Inglaterra; Um é do oeste, um é do leste; bem como assim por diante.

O gin de ruibarbo de Victoria é realmente o gin de ruibarbo da rainha Victoria! É feito de ruibarbo que utilizou para crescer no jardim da rainha Victoria!

Tom também explicou que agora eles estão vendendo esse gin na Fortnum & Mason, a atual mercearia da rainha. Exatamente como o Fortnum se sentiu sobre isso? “Havia uma grande quantidade de vagabundos apertados.”

(Ah, tão bem quanto eu mal olhava para cima do meu telefone, tudo, desde que eu estava anotando todas as palavras que Tom disse. O cara é lindamente profano e uma mina de ouro verbal. Mal posso esperar para compartilhar uma coleção de suas linhas de uma só vez.)

E, finalmente, se você estiver visitando Londres, pode fazer uma aula no Ginstitute em Notting Hill. Com minha agenda louca, eu só consegui diminuir brevemente, no entanto, foi uma visão interessante da história e do ofício de gin – além de incluir grandes promoções de bebidas!

Informações essenciais: algumas dessas destilarias oferecem visitas e degustações, incluindo a Destilaria dos Lagos, a Destilaria de Cotswolds, bem como a destilaria Warner Edwards. Você pode aparecer sem uma visita a Lakes ou Cotswolds, no entanto, o telefonema da Warner Edwards para rotineir uma ver com antecedência. Tudo ainda é de destilarias novas; portanto, inspecione seus sites para obter as informações mais recentes.

A Mountain Goat oferece uma variedade de passeios pessoais e em grupo com o Lake District. Inspecione a lista completa aqui.

A maravilhosa turnê secreta dos Beatles é um passeio de ônibus que percorre o Liverpool. Custa £ 16,95 (US $ 26), além de incluir a admissão no Cavern Club.

As aulas no Ginstitute nas últimas três horas, incluem história, bebidas e criação de gim, bem como custam 110 libras (US $ 168).

Esta campanha foi produzida e patrocinada pela excelente campanha da Grã -Bretanha e pelo Comércio e Investimento do Reino Unido em parceria com o Iambassador. A aventureira Kate mantém 100%de controle editorial e todas as opiniões, como sempre, são minhas.

Você bebe gim, um anglófilo ou ambos?

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