Comi tudo na Costa Brava

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Logo depois de chegar à Espanha pela primeira vez em março, declarei rapidamente um dos meus países de comida favorita (junto com a Itália, Vietnã, Tailândia e França). A comida espanhola é fácil e deliciosa.

Mas em Costa Brava, a comida realmente se superou. Você teve tudo o que torna a comida espanhola muito bem, juntamente com muitas surpresas.

Aqui estão algumas das minhas coisas favoritas que comi em Costa Brava:

Jamon Iberico

Jamon Ibérico (presunto ibérico) pode ser minha comida favorita no mundo-é um tipo especial e caro de presunto feito de porcos alimentados com bolotas, deliciosamente manchado e saboroso. Eu vivo para carnes curadas, e este é o melhor delas. Ocasionalmente, você pode obtê -lo fora da Espanha, mas é tão caro que eu normalmente o recuso.

Dito isto, Jamon Iberico é muito mais econômico na fonte, e havia toneladas de Jamon Iberico no TBEX. Na primeira noite, na festa no castelo, havia uma sala de presunto real. Naquela sala havia o homem mais trabalhador de Costa Brava, raspando diligentemente para uma enorme perna de Jamon Iberico a noite toda.

Dylan e eu acampamos lá fora a noite toda, mal saindo para ir para a sala de queijo ou para o coquetel, e cada um comíamos cerca de meio quilo. Foi tão bom.

Calamari frito

Calamari frito? Aquele grampo de restaurantes ítalo-americanos que mal aparece na própria Itália?

Bem, fiquei impressionado com o quão tipicamente fritado Calamari apareceu no menu – isso e era o mais leve e delicado Calamari frito que eu já provei! Era tão fresco que eu podia comer essas coisas como pipoca. E eu fiz.

Camarões com as cabeças

Não é tão ruim.

Crudita-palooza

Ficamos mimados podres em Costa Brava. Em todos os lugares que fomos, parecia ter um prato de cruditas nos cumprimentando na chegada. Algumas das minhas coberturas favoritas: salmão defumado, alcaparras e limão; patê de pato e fig; Brie, Kiwi e Strawberry.

Se você reservar um hotel em Costa Brava, é provável que você tenha alguns deles esperando por você!

paella

Eu sei – Paella é um prato de Valência convencional. Mas, apesar de seu local de invenção, Paella estava em toda a Costa Brava – especialmente quando apresentada com moluscos.

Esta é uma das melhores maneiras de aproveitar os frutos do mar frescos da Costa Brava.

Salsafi

Antes de chegar em Costa Brava, eu não tinha ouvido falar desse vegetal incomum. Tem um gosto um pouco como um nabo leve e é indígena para a região.

E pode ser consumido de várias maneiras. No Restaurant Grions, em Sant Feliu de Buixalleau, tivemos um menu de degustação de três pratos com Salsafi de todas as maneiras possíveis-pured em sobremesas, assadas ao lado, mesmo em geléias e geleias!

Mas o melhor prato de todos eles foi o aperitivo:

Salsafi amassado coberto com óleo de trufas e um ovo escalfado macio, terminado com alguns grãos de sal. Eu ficaria com prazer que todos os dias pelo resto da minha vida.

Agora, vamos mudar -se para as sobremesas!

Crema Catalana

O Crema Catalana é uma das sobremesas mais populares da Catalunha que existe (e lembre -se de que a Costa Brava faz parte da Catalunha). É essencialmente creme brulee, mas com muito mais gemas de ovos, servidas planas em um prato.

Figos em creme e canela

Uma das sobremesas mais agradáveis também foi uma das mais simples – e é aqui que eu acho que Costa Brava se destaca particularmente. Os ingredientes são tão deliciosos que não precisam se vestir.

Isso era simplesmente figos em creme com canela, servido no restaurante Pont Vell em Besalù. Absolutamente adorável.

O que você gostaria de comer mais em Costa Brava?

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