Ketchup Food Community: Onde comer na cidade de Baguio, Filipinas

Atualização: o bairro de alimentos Ketchup fechou permanentemente.

Minha tigela estava cheia de Tom Kha Gai, que está a inveja de fabricação dentro de mim borbulhava com os olhos enquanto eu jogava olhares que desejam para as outras tigelas, além de pratos em nossa mesa. Éramos um grupo enorme, comemorando o recente sucesso da 2ª Conferência do Blog de Baguio, onde eu forneci uma breve palestra. Os organizadores trataram os palestrantes para jantar na Ketchup Food Community, um paraíso gastronômico que eu nunca havia experimentado antes.

Um destino gastronômico bastante novo, o bairro de Ketchup Food foi criado em março de 2012. É realmente um aglomerado de cinco pequenos restaurantes, cada um oferecendo uma cozinha diferente, perfeita para quem quer experimentar um prato de qualquer lugar em um assento.

Canto é um churrasco famoso por suas costelas Lomo;

O estômago feliz serve os favoritos tailandeses;

O SATE RUMAH possui um menu indonésio-Malaysian;

A pimenta verde oferece sanduíches ocidentais e massas;

Rancho Norte completa a lista com seus pratos filipinos.

A melhor parte, você pode fazer o pedido de qualquer tipo de (ou de todos), mesmo sem alterar as tabelas.

Barriga feliz
Pimenta verde
Satê de Rumah
No nosso caso, nos estabelecemos no Canto. Enquanto a maioria de nós pediu meia laje de suas famosas costelas Lomo, Mica (Senyorita), Nikka e Owen (dois para viajar), bem como eu optei por ter um intervalo, assim como nossa garçonete fazer uma corrida rápida para o Outros restaurantes pedindo algo mais asiático. Nikka e Owen imaginaram uma tigela de Laksa de Rumah Sate. Mica, bem como eu fui tailandês, assim como Pad Thai e Tom Kha Gai. (Ei, rima!) Toda a idéia de mudar de ordem foi refrescante, particularmente ao descobrir que todos os pratos apareceriam em apenas uma conta.

O Laksa foi o primeiro a ser servido, assim como meus olhos instantaneamente se tornaram ecológicos de inveja. Eu não sou um cara do tipo Laksa (como já contei várias vezes nos meus posts da Malásia), no entanto, que a sopa parecia rica e saborosa. A cabeça dos camarões espiava acima da superfície, como se estivesse me provocando, no entanto, eu também era tímido para pedir a Owen e Nikka uma colher. Eles pareciam extremamente satisfeitos, no entanto. Owen e Nikka, não os camarões.

Quando as costelas cumpriram logo depois, a mica, bem como eu me entrei em um instante. Essas eram grandes lajes! As placas percorreram a mesa, bem como na minha frente, assim como eu queria pegar uma e apenas implorar quem ordenou que a trocasse com minha vida e orgulho.

LOMO RIBS de Canto (P190)
Laksa e Tom Kha Gai
Demorou mais 15 minutos para que nossas delícias tailandesas aparecessem em nossa mesa. Mesmo antes de provar meu Tom Kha Gai, entendi que fiz uma opção fantástica assim que tocei a tigela quente. Ele estava chovendo o dia inteiro, bem como na atmosfera fria de Baguio, requer um pouco de aquecimento, que a sopa efetivamente entregou. A sopa era rica e leitosa (leite de coco?), Embalada com uma mistura de ervas e cogumelos. Seu aroma permitiu uma amostra de exatamente o quão longe na escala gastronômica alcançaria.

Mergulhei uma colher e, finalmente, tive um gosto, lavando todas as minhas infidelidades – meu desejo pelos outros pratos. O caldo azedo que afogou os pedaços de aves macias fazendo cócegas no paladar. Minha única reclamação foi que não era pungente (quente/picante) o suficiente, o que eu esperava em todos os Tom Yums e Tom Kha Gais no mundo. Ainda assim, nas Filipinas, foi uma das melhores sopas tailandesas que agraciou meus paladares.

Mas a imagem das costelas flutuando a poucos centímetros do meu acordo com uma marca profunda na minha memória extremamente maleável. No dia seguinte, Mica, bem como eu decidi voltar para Ketchup para almoçar. Desta vez, fui para aquelas costelas Lomo!

Como na noite anterior, a porção era enorme, principalmente pensando no custo (P190). Quatro costelas marinadas e grelhadas com perfeição, bem como rabiscadas com um zigue -zague de molho maravilhoso (churrasco?) Estava bem no meu prato ao lado de uma colher de purê de batata e muita salada. As costelas eram carnudas e tão macias, a carne rapidamente soltou os ossos com um garfo suave cutucando. A doçura do molho misturou bem com o sabor esfumaçado da carne – imaculado!

LOMO RIBS DE CANTO MEIA laje com purê de batata e salada (P190)
O purê de batata não era nada notável, no entanto, a salada era outra coisa. Coberto com pedaços de melancias, ele tem um sabor áspero açucarado, bem como a estrutura que empurrou esta refeição lateral para a borda da sobremesa. A alface parecia brilhante e também a crocante que gritava frescura. Eu apenas desejo que a porção de carboidratos e vegetais fossem maiores.

O serviço foi um pouco lento nas duas ocasiões, no entanto, isso pode ser desde que o local foi embalado. Os servidores foram educados, no entanto, não se lembraram de que eu pedi um copo de gulaman de amêndoa-lhechee. Ainda assim, a comida compensou as falhas no serviçoCE que encontrei.

Ketchup é um destino para refeições ao ar livre. O cenário do jardim reforça o ambiente natural e arejado que muitos restaurantes proeminentes em Baguio promovem. Dos cinco restaurantes, eu só tentei dois – estômago feliz e canto – deixando algo para a próxima visita. Agora, se eu tivesse ficado um pouco mais em Baguio.

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