Como fazer o maior lanche australiano na terra

Você está pronto para o lanche australiano do século? Somente se você serviu isso na bolsa de um canguru ou equilibrado em um bumerangue, esse lanche saboroso poderia ficar muito mais australiano. É uma receita justa de Dinkum Rippa!

Quando me preocupei pela primeira vez na Austrália, estava ansioso para experimentar iguarias locais – cozinha que você não pode encontrar em nenhum outro lugar do mundo. É disso que se trata a viagem, não é? Encontrar algo em particular no seu destino.

Descobri que a torta de carne era uma coisa aqui e deveria admitir que estava um pouco confuso. Eu posso conseguir isso na Inglaterra.

Eu conheci a sra. Romance, que me apresentou a uma coisa chamada ‘Fairy Pão’. Eu estava ainda muito mais confuso.

Eu olhei mais fundo no léxico culinário australiano e encontrei algo chamado vieiras de batata. Nada mal, pensei. Mas há algo muito mais australiano?

Eu escolhi ir Bush.

No fundo do coração do centro vermelho do país, viajei, buscando esse sabor da Austrália. Eu jantei no canguru, emu até o assustador Grub de bruxaria.

Mas não foi até recentemente que descobri que a Mighty Macadamia – a noz mais difícil do mundo – é de fato um nativo australiano.

O Macadamia Nut é nativo de Nova Gales do Sul e Queensland, e abaixo de sua concha praticamente à prova de balas habita um kernel tão saboroso e amanteigado.

Aqui está a nossa mais nova receita para morrer-for-for usando esta verdadeira porca azul em combinação com outro sabor clássico australiano: queijo e vegemita.

Os muitos lanche australiano na terra: macadâmia, vegemita e rolos de queijo

Faz 10-12

Aqui está o que você precisa

500g de farinha de pão forte

1 fermento seco de saqueta

1 colher de chá de sal

1 colher de sopa de azeite

325 ml de água morna

2-3 colher de sopa de vegemita-ou a gosto

2 xícaras (125g) queijo saboroso, ralado

1 xícara de macadâmias cruas, picadas aproximadamente

Aqui está o que você faz

Misture a farinha, o fermento e o sal em uma tigela grande. Faça um poço no centro. Misture a água e o azeite e despeje no poço gradualmente.

Use uma faca para combinar a mistura até que desenvolva uma bola áspera e, em seguida, gire -a em uma superfície levemente enfarinhada.

Amasse por 10 minutos adicionando muito mais farinha se ficar muito confuso.

Coloque a massa em uma tigela levemente oleada, cubra com filme plástico ou uma toalha de chá e fique em um local quente por cerca de uma hora até que ele dobre de tamanho.

Siga a massa, retire-a e amasse por mais 5 a 10 minutos. Coloque -o de volta na tigela, cubra e signifique mais 30 minutos.

Puxe -o novamente e use um pino de rolagem para rolar a massa em um quadrado não muito mais que 1 cm de espessura. Quanto mais quadrado, é melhor, então, depois de ter a espessura da direita, use as mãos para puxar e esticar a massa em forma.

Espalhe com vegemita sobre a massa e polvilhe com queijo e macadâmias.

Enrole a massa em um pergaminho longo e corte em ‘moedas’ com muito mais do que 3-5 cm de espessura.

Coloque os pergaminhos cortados em uma assadeira forrada de papel e asse a 180 ° C por 15-20 minutos até dourar.

Desfrute com o chá Billy em seus ganhos enquanto Dingos uivamos na lua, e Farnsie e Barnsie bombeiam músicas de Rippa.

Macadamias australianas

Adoro cozinhar com macadâmias – e não apenas por causa de suas raízes australianas (desculpe o trocadilho). Eles adicionam excelente estrutura e sabor amanteigado a pratos como esses biscoitos de macadâmia sem glúten e este macadâmia dukkha.

E por conta própria, eles são um dos lanches mais mais que você já encontrará. Confira essas receitas de porca de cerveja de macadâmia.

Para uma riqueza de receitas de macadâmia, histórias sobre a história e as origens desta saborosa noz nativa e a herança aborígine das macadâmias, confira o site da indústria de macadâmia australiano australiano-Macadamias.org.

Você cozinha com macadâmia nozes? Você tem uma porca preferida? Você pode discutir o implicação do pão de fada? Conte-nos nos comentários.